見様見真似・・・
2014年 06月 21日
2014年 6月21日
我が家の梅の木2本から今年は4㌔ほどの梅の収穫がありました
この季節、ブログを見ていると、色々な方が「梅しごと」をされていて・・・
私も見様見真似の「梅しごと」に挑戦しました
まずは梅シロップ~
5日目にして、だいぶ梅酢があがって来ましたよ
今年の夏を乗り切れる程の量ではありませんが
炭酸で割って頂きましょう~~楽しみ♪
そして、梅干し!
道具を使わない梅干し作りで検索し
市販のジプロックを使って赤紫蘇梅干しに挑戦
一番大きいサイズのジプロックに約1キロの梅がちょうどよく並んで入ります
2袋、2キロを作り、1日に何回か上下を入れ替え・・・
上の物が重石がわりになると言う仕組み~
このまま3週間ほど漬け込んで、梅雨が上がった頃、ざるの上で干す予定!
塩分は多少控えめにしてあります
どうなることやら~